Panqueca de carne integral

Ingredientes Massa

• 1 copo de leite desnatado
• 1 ovo
• 1 copo de farinha de trigo integral
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 pitada de sal

Recheio

• 500 g de carne magra moída
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho
• 1 fio de azeite
• 2 xícaras de molho de tomate
• sal para temperar

Modo de Preparo - Massa

• Bata os ingredientes no liquidificador
• Com o auxílio de uma tolha de papel, unte uma frigideira de teflon com pouco azeite
• Preaqueça a frigideira
• Use uma concha para jogar a massa na frigideira fazendo uma cobertura nem muito fina nem muito grossa da frigideira
• Deixe assar até que a borda obtenha uma cor dourada
• Vire a Panqueca e já pode rechear

Modo de Preparo - Recheio

• Numa Panela refogue a cebola e o alho
• Acrescente a carne e deixe dourar
• Junte o molho de tomate e deixe cozinhar 5 minutos, mexendo sempre
• Retire a carne do fogo e pode rechear e enrolar as panquecas

Esta receita rende 06 panquecas pequenas.

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